Clafoutis aux cerises

ingrédients :

400gr de cerises (des griottes de préférence)
80g de farine
3 oeufs
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de lait
crème fraîche épaisse
sel

- Dans un saladier, verser 2 oeufs entiers et le jaune du 3ème oeuf, le sucre, le sucre vanillé, 1 pincée de sel, la farine.
Mélnger au fouet pour obtenir une pâte crémeuse et lisse.

- ajouter le lait et 1 cuillère à soupe de crème. Mélanger, puis ajouter les cerises

- verser la pâte dans le moule (silicone c'est mieux pour pas que çà colle !) en répartissant bien les cerises

- mettre au four à 180° pendant 45mn, le clafoutis doit être un peu doré sur le dessus

C'est un régal, les enfants adorent !!

Bon appétit